●「えごま油」とは？ シソ科のシソと同じ仲間で「エゴマ」の種子から絞られた油はα-リレノン酸が55％以上含まれており、体内で血液をサラサラにし成人病を予防するEPAに変換され、さらに脳の活性化にもつながるDHAにも変換します。 ●「えごま油」の利用法 （えごま油は熱に弱く酸化しやすいので高温料理には向いていません） 健康保持に１日スプーン２杯ほど使用してください。 ・そのままスプーンで食べる ・みそ汁など汁物に加える。 ・豆腐、お刺身、和え物、サラダなどにつけて。